Recepten voor zelf ijskoffie maken, met een gezonde twist (in de blender)* ⋆ Mama's Jungle

Even een frisse pauze van werk of zit je gezellig buiten met visite? Of wil je de barbecue met een speciaal nagerecht afsluiten? Tijdens warm weer is een ijskoude koffie wel héél erg lekker. Zelf ijskoffie maken is makkelijk. En als je er een gezonde twist aan wilt geven kan dat ook. Hoe maak je ijskoffie gezond en wat heb nodig voor ijskoffie? Bekijk ook een aantal voorbeeld recepten, zodat je meteen kunt beginnen.

Ook leuk: “3x de lekkerste affogato: koffie met (room)ijs recepten”

Inhoud

Hoe maak je ijskoffie gezond?

Om een gezonde variant van ijskoffie te maken kun je allereerst letten op het soort koffie dat je gebruikt. Kies voor hoogwaardige koffie dat lichtgebrand, vers en direct van de koffieboer is. Kies voor cafeïnevrije koffie of let op biologische koffie.

Daarnaast kun je gezonde ingrediënten toevoegen aan je ijskoffie. Bijvoorbeeld dadels en banaan in plaats van suiker. En plantaardige melk in plaats van slagroom.

Zelf ijskoffie maken is makkelijk

Het maken van ijskoffie lijkt een beetje op het maken van een smoothie. Je hebt dus een blender nodig. Voor het mixen van (grote stukken) bevroren ingrediënten of ijsblokjes gebruik je een blender met icecrush functie, anders sloop je de blender.

Je kunt ook de ijsblokjes van te voren zelf crushen in een doek of zakje met een hamer – wel zo leuk (-: Of snijd de banaan in héle kleine stukjes voordat je deze invriest. Je kunt ook ijs crushen in een keukenmachine. En dan daarin je ijskoffie maken.

Wat heb je nodig voor het zelf maken van ijskoffie?

1. Koffie

Maak twee kopjes koffie (of meer) en zet deze daarna in de koelkast. Je kunt allerlei koffie gebruiken; bonenkoffie, filterkoffie, Senseo, Nespresso, espresso, cappuccino, decaf. Je snapt ‘m.

2. Extra vloeistof

Maak je ijskoffie romig door het toevoegen van een (plantaardige) melk zoals amandelmelk, kokosmelk en havermelk. Of kies yoghurt en/of stukjes bevroren banaan voor een nog romigere structuur.

3. Gezonde en/of lekkere ingrediënten

Kies daarna de (zoete) smaakmakers zoals honing, kaneel, stevia, banaan, dadels.

4. Maak het ijzig

Met ijsblokjes of ingevroren ingrediënten (zoals banaan), maak je vervolgens de ijskoffie ijzig. De ingrediënten kun je van te voren klein snijden of plat slaan.

Leestip: “Soorten duurzame rietjes op een rij; wat zijn de verschillen en welke is het best?”

Voorbeeld recepten zelf ijskoffie maken

1e recept: Zoete ijskoffie met dadels, banaan, kokos en yoghurt

Nodig

2 kopjes (in de koelkast) afgekoelde koffie
6 dadels
kokoswater (kokosmelk)
kokosrasp
yoghurt
2-3 ijsblokjes en schijfjes bevroren banaan

Maken: Zet twee kopjes koffie in een grote beker en laat afkoelen in de koelkast. Doe de koude koffie in de blender. Voeg de dadels, kokosschaafsel en een scheutje kokoswater toe. Laat draaien tot er geen grote stukken meer in zitten. Mix de ijsblokjes/ banaanschijfjes erbij tot deze ook klein zijn. Vervolgens doe je er yoghurt bij tot dat je de gewenste dikte hebt. Nog even mixen en ready!

2e recept: ijskoffie met amandelmelk, kaneel en honing

Nodig

2 kopjes (in de koelkast) afgekoelde koffie
1-1,5 kopje amandelmelk
1/2 tl kaneel
Honing
5-6 ijsblokjes

Doe de afgekoelde koffie en amandelmelk in de blender en crush het ijs hierin. Voeg kaneel en honing toe naar smaak. Blend nog even kort en serveer.

3e recept: chocosmaak ijskoffie met havermelk

2 kopjes (in de koelkast) afgekoelde koffie
1-1,5 kopje havermelk
1/2 tl cacao poeder
1/2 tl kaneel
Honing
Halve banaan ingevroren in kleine stukjes
5-6 ijsblokjes
1 eetlepel chocolade nibs

Doe de koffie, havermelk, ingevroren banaan en ijsblokjes in de blender en mix. Voeg vervolgens cacao poeder, kaneel en honing toe en mix nog even. Serveer de ijskoffie met wat chocolade nibs eroverheen.

Helemaal easy doen?

De basis van het zelf ijskoffie maken, lijkt op elkaar. Tja, koffie en ijs 🙂 Wil je het helemaal simpel?

Dan kun je ook de avond van te voren koffie zetten en deze invriezen in ijsblokvormpjes. Vervolgens hoef je er alleen een banaantje en wat plantaardige melk bij te blenden en klaaaaarr.