Mijn smoothie geheim is eigenlijk dat ik maar gewoon van alles wat ik op dat moment in huis heb ik de blender kwak. En ja, soms mislukt het finaal! Met een mega overheersende andijvie smaakt of écht vieze stukjes erin bijvoorbeeld. Dan drink ik maar snel wat grote slokken voor mijn vitamientjes en vergeet het snel. Maar nu had ik rabarber in mijn bio groenten tas en dit smoothie recept is echt superlekker! Past precies bij dit lenteweer met soms wel en soms geen zon. Rabarber uit ’t seizoen en verfrissend door de combinatie van lekker zoet met een vleugje zuur.
Inhoud
Rabarber smoothie met peer en sinaasappel
- Een stengel rabarber
- Een peer
- Een sinaasappel
- Handje hennepzaad
- Bevroren rood fruit
- Yoghurt
- 1 el kokosolie
- 1 tl suiker
- Water
Trek het vel van de rabarber stengel en snijd deze in stukjes van 1 cm. Doe in een pannetje met een klein beetje water, een eetlepel kokosolie en een klein schepje suiker (dat kan natuurlijk ook weg, maar ik deed het nu wel erbij). Laat met de deksel op de pan een minuutje of 10-15 sudderen.
Ondertussen pers je de sinaasappel uit. Gebruik alleen het sap. De peer in stukjes snijden. Doe het sap en de peer in de blender samen met hennepzaad, bevroren roodfruit en een scheutje yoghurt. Tot slot doe je de rabarber (met een klein beetje sap als het goed is) er ook bij. Mix & smul!
5 Reacties
Haha dit klinkt heel herkenbaar, ik doe meestal ook maar gewoon alles in de smoothie wat ik toevallig in huis heb. Soms heerlijk, soms iets minder (brocolli in de smoothie is geen aanrader haha). Maar dit vind ik wel een heerlijk recept, binnenkort maar eens proberen!
…Jeanine van Houten schreef als laatst…Door: Pauline
Hij ziet er lekker uit. Ik ken rabarber eigenlijk alleen als een soort appelmoes maar dan met rabarber.
…Vlijtig Liesje schreef als laatst…Hoeveel tijd besteed jij per dag aan koken?
Rabarber is een heerlijke seizoensgroente. Volgend jaar proberen ze zelf te verbouwen?
…Anita schreef als laatst…Het is nooit te laat om een UFO af te maken
Ja zeker ! volgens mij zijn het wel ook mega planten of niet?
Bedankt voor dit receptje! Ik houd ook erg van smoothies en we hebben veel rabarber in de tuin 🙂
…Miss Milla at Home schreef als laatst…En nu dus de foto’s…