Nog één lekker, koud smoothie recept, voordat we over gaan naar de warme elementen in de gezonde mixjes. Graag deel ik deze fijne ijskoffie met je.

Recept ijskoffie met dadels en kokos

  • 2 kopjes koffie
  • 6-7 dadels
  • kokoswater
  • kokosschaafsel
  • yoghurt
  • 2-3 ijsblokjes of schijfjes bevroren banaan

Zet twee kopjes koffie in een grote beker en laat afkoelen in de koelkast. Doe de koude koffie in de blender. Voeg de dadels, kokosschaafsel en een scheutje kokoswater toe. Laat draaien tot er geen grote stukken meer in zitten. Mix de ijsblokjes/ banaanschijfjes erbij tot deze ook klein zijn. Vervolgens doe je er yoghurt bij tot dat je de gewenste dikte hebt.

smoothie ijskoffie met dadels en kokos

Enjoy!

Author

Tikje eigenwijze 30+er en moeder van dochter (7) en zoon (3) met co-ouderschap. Een denker, houd van creatief schrijven en luistert naar “het verhaal achter het verhaal”. De balans der dingen, haar struggle.

2 Reacties

Schrijf een reactie

CommentLuv badge

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.